台企生合公司世界一流智能生产线保食品安全

　　江苏省台办政府网站12月14日讯　生合生物公司是一家专精于乳酸菌研究、生产制造与应用开发的台资企业，拥有全亚洲最大菌库，包含7000多种不同菌种，与统一、可爱多等多家知名食品企业保持长期合作关系。近日，该公司居于世界一流的乳酸菌发酵生产线在扬投入试生产。 

　　生合生物公司的生产车间面积不大，十分洁净，整条生产线智能化生产。在前处理区，蜿蜒的管道连接若干个巨大的罐体。这些“大块头”分别负责化料、杀菌、冷却、接菌、发酵、调配以及冷藏等工序，各司其职又环环相扣。灌装区空气净化等级相当于外科手术室标准。杀菌、灌装、称重计量以及封口包装等由机器人完成，全程数字化管控。 

　　生合生物公司总经理黄慧华说：“好的菌株能够保持活性状态到达肠道，增加体内有益菌的数量，从而发挥各种益生功能。”该公司的智能化生产线和传统生产线相比，可改善一般性菌株的稳定性、存活性、耐胃酸、耐胆碱等问题，让菌株在肠道里的吸附性和免疫调节能力增加20%。这得益于该公司自主研发的核心设备，不同的菌株，智能化设计不同培养基、培养条件以及包埋条件，再通过具有专利的发酵、包埋和冷冻干燥技术，达到产品最佳效能。厂区的仓库很小，留样室却很大，为了确保食品安全，公司所有产品都会留样追溯一年时间。（邗江区台办 王宗奕）