图为台商熊自良
10多年前的春天，熊自良从台北来到淮安，为淮安带来了第一家KFC(肯德基)，开启了淮安洋快餐时代。从那时起，熊自良每年在淮安的时间超过了在台北的时间，算是成了一个淮安人。
刚来淮安，熊自良有着很多“不习惯”，“一下大雨，市区上海路积水严重，脚都没法放。”由于在台北习惯了骑摩托，到了淮安熊自良就买了辆摩托。员工对他说：“老板，摩托冬天最好不要骑。”果然，到了大冷天，熊自良骑着摩托，刺骨寒风，令他难以忍受。
入乡随俗。熊自良习惯淮安没需要太长时间。他渐渐喜欢上淮安的一年四季分明，喜欢上处于南北分界线的这座城市的气候，“一年很多时候都很干燥，这比台北好啊，我不太喜欢老是潮潮的天气。”至于他喜欢的蔬菜，随着淮安设施高效农业的快速发展，一年四季都有足够多的品种供挑选，虽然蔬菜水果还比不上台北，但已经能够满足他的需求了。不知不觉，熊自良和他的夫人忽然觉得，在淮安要比在台北更习惯。
像熊自良这样的外来客商，他们在淮安追求自己的事业，也推动并见证了这座城市的经济发展和文明进步。熊自良回忆说，KFC刚开的时候，卫生间里的卷纸经常莫名其妙消失，现在这种情况几乎没有了。以前大热天或者大冷天，会有一些人坐在KFC半天却不消费，现在淮安市民居住条件都很好了，很少有人再这样了。
